玉島おかみさん会 やる気無敵本舗

高梁川流域 商品開発コラボレート 依頼書

　心わくわくしてきます！！　玉島おかみさん会は常に前進しています。もちろん玉島を活性化するための会ですが　他地区との連携や情報交換というのは私たちのような団体は絶対に必要ですね。　線と線がいつか面になり　広がっていきます。　今回も高梁川流域で心温まる繋がりができると思うと心が躍ります。　農業王国岡山から　やさいを通じて全国発信！！

下記に高梁川流域　商品開発コラボレート　依頼書を書いておりますが　地域の特産品作りに参加の方のご意見をお待ちしています

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（高梁川流域　商品開発コラボレート　依頼書）

　　玉島おかみさん会は２００２年発足以来、地域に根ざした伝統・文化を踏まえた商品の開発を目指し、地元の方々に受け止めていただけ、他地にも発信出来得る　よりよい物作りにこだわり活動をしております。

私たちの住む玉島は高梁川の河口に位置する干拓地です。３５０年前より備中松山藩主水谷勝隆候により干拓が始まり　その歴史は市街地に土手としての多くの名残があります。
上流より一の口水門を通り、玉島港までを高瀬舟で備中三黒、備中三白といわれる品をはじめとし、多くの物資が往来し　人と人との繋がり、そして文化の交流等　昭和の初期まで続いておりました。

　玉島おかみさん会はこの度　『備中巻』と名付けた巻寿司を考案いたしました。高梁川流域各所で生産された食材を使用し、川の恵みに感謝の心と地域の連帯感を育むことができればと思いを込め、お届けする商品です。地産地消が郷土を愛する思いの一端となり各地域のおかみさん会や女性グループがその一翼を担い　輪を広げ、高梁川の流れでご縁を結んでいきたいと思います。


参考食材として例をあげさせていただきます。

　　　　　　　　新見　　　　　　⇒　　千屋牛　蕎麦米
　　　　　　　　高梁　　　　　　⇒　　乾燥椎茸・　ホーレン草
　　　　　　　　総社　　　　　　⇒　　赤米　
　　　　　　　　芳井町・美袋　⇒　　牛蒡
　　　　　　　　真備　　　　　　⇒　　朝日米　筍
　　　　　　　　船穂　　　　　　⇒　　金時人参
　　　　　　　　玉島　　　　　　⇒　　胡瓜　海苔　牛蒡
　　　　　　　　連島　　　　　　⇒　　蓮根　　　など

　　『備中巻寿司』を製造するにあたり、材料・製法方法等をご指示、ご意見も合わせてお願い致します。まずは書面にて簡単に説明させていただきましたが詳しい事を是非説明させていただくお時間をいただければと書かせていただきました。

　『備中巻』は１０月備中地域とれたてうまいもん市で販売いたします。

　　　　　　　　　　　　　　連絡先　　e-mail 　[email protected]

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玉島おかみさん会 秋の新商品≪備中巻寿司≫

玉島おかみさん会の２００６年秋の新商品　たたき台ができあがりました。今回は　秋の巻寿司ですが　高梁川流域をさかのぼり　様々な会とコラボレーションをし、高梁川流域の特産品を全国に知ってもらう事が一番の課題です

昔より　一級河川高梁川を高瀬舟が行き交っていました玉島港には干石船も停泊し、昆布や果物などが沢山入ってきて　大変栄えた港です。　玉島の阿賀?には高瀬通しがあり　今でもその地名を残しています。南からは　備中三白と言い、　米・綿・塩を県北に運び、県北からは備中三黒と言い、炭・鉄・牛（牛肥）が運ばれていました。高梁川を通じて昔より深い繋がりがあったのです。

岡山は農業県として　県南・県北も日本では特別大きな野菜の産地はありませんは　通年野菜が出回ります。中でも　連島の新牛蒡・吉井町・美袋の牛蒡は県内でも有名です。土壌によって香りや柔らかさなども違いますし,旬の季節も多少違います。

今回　新たな商品は　そんな高梁川流域の食材を活かして作りました

　　　高梁川流域　女性グループプロデュース

　　【高瀬舟が結んだ絆　備中巻寿司】　　（単価　未定）

２本のそれぞれの特色を生かした巻寿司が入っています

　☆新見千屋牛・吉井町明治牛蒡・総社赤米・
　　高梁川ホーレン草

　☆連島牛蒡・船穂金時人参・玉島胡瓜・
　　瀬戸内穴子

お米は真備町の朝日米を使っています。　もちろん中に入る卵・酢なども全て地元産を使用。

１０月に　備中県民局『備中地域とれたてうまいもん市』　チボリ公園で初販売を目指します。

私たち　玉島おかみさん会は玉島の特産品で産業を興し　玉島を活性化する会ですが　各地域との連携で更に新しい商品を開発し　繋がりを深め　お互いの活動の相乗効果となれば　備中県民局　しいては県内全域の活性化に繋がるのではないかと考えています。

そのためにも　基本は　≪絶対に間違いのない本物の商品≫を作り上げる事をお約束いたします。

秋の玉島おかみさん会イベント目白押し

本当に久しぶりになってしまった　玉島おかみさん会ブログですがこの夏は本当に忙しく　猫の手も借りたいというのは本当で・・・・毎日毎日桃の発送に追われていました。・・・・　そう浅原の本業は　青果市場です。桃は倉敷市玉島の特産品ですが　今年の異常気象により　一番人気の清水白桃の出荷が例年の4割ほどしかなく　本当に困りました。　それに加え　毎年開催している【玉島港白桃まつり】を2回しましたので商品薄でお客様に大変ご迷惑をかけました。でも　地元のみならず県下にも玉島の白桃の美味しさを伝えることができ　嬉しい限りです。

さて　この問題の清水白桃を使った【玉桃ジュレ】7月２日の初販売以来　好評で現在４０００個を完売しております。在庫確保が難しいこの年の岡山玉島市場LLPの協力も得て　今年度１００００個の製造個数を確保できました。又　難しかった在庫確保ですが清水白桃のピューレも確保でき　現在【玉桃アイスクリーム】の製造に掛かっておりますこれも生産者・おかやま玉島市場・そして　ご購入くださるお客様や協力団体のおかげと心より感謝致します。　

７月のJA岡山西　メルカートのオープニングにあわせ　清水白桃のアイスを一回作っていますが　今回は本格的なアイスクリーム（アイスミルク）を製造しています。まだ商品としては完成しておりませんが　９月１０日　ちぼり公園内での倉敷市民文化祭で初販売となります。　

　　　●９月１０日　　　　　

　　チボリ公園内での倉敷市民文化祭参加

　　　●１０月７・８・９日　　

　　チボリ公園　岡山備中県民局　びびっと備中参加

　　　●１１月３日　　　　　

　　倉敷水島　JFE祭り　参加

　　　●１１月１２日　　　　

　　玉島物産展　参加

秋のイベントは目白押しでしのうどん・玉桃シリーズ（ジュレ・アイスクリーム・ジェラート）など販売する予定です。　しのうどんの秋はなんといっても　きのこづくし！松茸も入ります。　そのほか　１０月には現在進めています、　高梁川流域の地区でのコラボレーションで　新たに【備中巻】を作ります。　又こちたについては次回　(ｰｰ;)

清水白桃 ジュレ こんなに売れていいの？

玉島おかみさん会で２００６年7月2日に新発売をした　新商品　【玉桃（ぎょくとう）ジュレ】！この商品少々のこだわりではありません！　産地玉島の清水白桃のみを使用！コンポートにした丸ごとゼリーを贅沢にも細かく切り　少し汁がこぼれない程度のゲルで柔らかく固めたものです。食べ方も様々で　ジャムに、凍らして、お菓子の材料として利用できます。 この商品　地元で初販売だったのですが　なんと発売から5日で　定価５２５円という高値の玉桃ジュレが1000個完売です！今年作っているのは昨年の清水白桃を缶詰にしたものを利用しています。　まだ生の清水白桃は出荷していませんし、すぐに加工するなんて事はできません。　又　会として地元の特産品にしようと拘ったので　玉島産しか使いません。 この熱い想いを　皆さんに感じていただくことができるということは　5年間の私どもの活動ももっともっと頑張らねばという思いが致します。

玉島清水白桃を使った【玉桃シリーズ】完成

玉島おかみさん会　２００６年岡山の白桃の産地　玉島の桃　清水白桃のみを使った新商品販売を開始いたします。　玉桃（ぎょくとう）シリーズとして生の白桃・コンポートなど７月より販売開始！　加工品はおかやま玉島市場LLPと連携し、樹熟にこだわり加工します。６次産業に取り組みことでより地域の活性化を目指します。　地域の産業を興すことを目的としています
玉島白桃　　清水白桃　【玉桃】	ご存知岡山白桃　味・香り・食感全てNO１！　収穫期間たったの２週間ほど 岡山のブランドを賭けた最高級白桃 ギフト箱　お客様の声を活かし　お送りしたあとにも収納BOXとして利用可能なお洒落なBOX！ カラーもお部屋のインテリアとして使えるネイビー会社でご自宅で便利にご利用ください。 　　 　　　　　ご購入はこちら 只今　お中元商品ご購入の方全員に　【玉桃コンポート】を１パックプレゼント！
：　　　　　　清水白桃　【玉桃　コンポート】 新食感・食べ方いろいろで楽しめます♪	樹熟白桃のシロップ煮を果肉６０％も入れました清水白桃の香り・食感を充分に残し、柔らかジェルにしています。まるで白桃を食べているような食感！本物を追求したら　この形になりました。　食べ方も色々お好みで！ 　・ヨーグルトに入れて！・パンにジャムとして 　・そのままケーキの材料にも！ 　・ジューサーにかければ白桃ジュースに！ 　・容器ごと凍らして　シャーベットに！ 　・果肉たっぷりの半ジュレで！ 　・お子様に　又　ご年配の方にも本物の味を 　　２００６年７月に販売開始！　１P　５００円
：　　　　　　清水白桃【玉桃　ジェラート　】	清水白桃を殆ど砂糖を使用しないでコンポートにし、ミキサーでピューレにした白桃ピューレをアイスクリーマーでジェラートにしました　ジェラートの中には　白桃の果肉も入っています
：　　　　清水白桃【玉桃　ソフトクリーム】	樹熟の清水白桃をソフトクリームにしました♪ たっぷりの桃を使って　香り豊かな味を

みにくいやさいの子販売開始です

いよいよ6月1６日より　岡山の山陽マルナカ新倉敷店で玉島に地野菜を中心に販売がスタートします。玉島おかみさん会とも連携をしている　【おかやま玉島市場LLP】のブランドマーク≪みにくいやさいの子≫のを皆さんの前でご紹介させて頂く事になりました。

夏野菜のシーズンに入っています。トマト（桃太郎）ミニトマト（アイコ）・胡瓜・赤玉葱・らっきょう漬け・ピーマン・人参・じゃがいも・南京・牛蒡・泥付き大根など　新鮮な野菜が店の一角をお借りして　販売がスタートします。

７０年前より地元で生産者と消費者の掛け橋となり地元で商売をさせて頂いている　玉島市場です。今こそ　地元の新鮮なちょっと曲がっていてもとっても美味しい地野菜を紹介できる事そして　皆さんと直接会って販売ができる喜びに胸躍らせています。

１６・１７日には　店頭でレシピや生産者の情報など織り交ぜながら立たせて頂きます。

これからの≪おかやま玉島市場LLP≫　みにくいやさいの子ブランドが全国に広がっていくように頑張りたいと思っています。農業王国の自慢のフルーツも6月下旬頃からどんどん出まわる予定です。　勿論　madam８０８などで販売しますが　地元でも桃祭りを中心にPRや地元還元もしていく予定です。　　詳しくはこのブログで紹介しますね

しのうどん新聞撮影

5月２５日　わざわざ大阪から日経新聞の夕刊にしのうどんのお取り上げのため　思い荷物をさげたカメラマンさん到着です。４時３０分ごろ到着し３０分ほどしのうどんの由来など聞いた後2時間写真を撮ってくださいました。

さすがプロですね～　あらゆる角度からしのうどんを写真に収め　何度も試行錯誤しなからの撮影です。いかにこの長いうどんを美味しそう煮見せるのか・・・・

メニューは通常の温かいちくわの入ったしのうどんと夏用のトマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタです。岡山らしく備前焼に盛りつけました。

しかし・・・・2時間　「はい笑顔で浅原さん！！」はちょっとこたえました　(T_T)長いうどんを箸で持ち上げ2時間の笑顔は笑いも引きつりました新聞の記者さんってしかし大変ですね～。3日も家に帰っていないそうです。大きな脚立とバック・カメラを肩から下げて　新幹線で来られたそうです。折角の岡山のご馳走も食べず　そのままでとんぼ返りだとお聞きしています。せめてもとしのうどんを食べて頂きました。

夕刊ですのであまり見る機会もないかもしれませんがこんなに苦労された写真　是非紹介させてくださいましね。　感謝　m(__)m

東京と神戸でしのうどん

私の大好きなゆり　特にカサブランカのような大輪の花が好きなのですが　近くの朝市で６輪も花がついているような大きなゆりが2本も葉言ってたったの３００円ほど！香りがきついので玄関やトイレに主に置きますが　好きな花を見てると心も豊かになるような気がします。

5月ともなると　岡山では鱶（ふか）を湯ぶいて酢味噌で食べます。　夏には鱧も酢味噌で食べると美味しいですが　鱶もあっさりしていて大変美味しいです。

玉島おかみさん会　良寛ゆかりのしのうどんですが　地元では食べて頂けるお店は無いのですが　昨年より東京や神戸のレストランで食べて頂く事ができます。

　東京　【響　銀座７丁目店】では　しのうどんを分葱と大根の焼きうどんに！

　神戸　【燦　神戸】では　しのうどんとアサリの溶岩焼き　(温かいおうどんです）

しかし　幅２cm　長さ１メートルのうどんを焼きうどんとは　考えも及ばないレシピです　)^o^(　

どなたか食べた事がある場合には感想をお聞かせくださいましね～

高校正商品開発

地元岡山県立玉島商業高校の３年生　7名と校長先生などが来られました。地元に関わり　いろいろな事を実践してくための授業の一環として　商品開発を今年進めるそうです。　アドバイスをと・・・・玉島おかみさん会に来られました。　　しかし・・・でかい！！

玉島の特産品を作り　実際にお客様に販売していく中で様々な事を勉強しようというものです。でも　玉島おかみさん会も人に教えるほどのレベルでもない・・・何を喋れば・・・・いいんだろう？？　

・・・と　思っていましたが約1時間余り　一人で喋っていました(-_-ﾒ)　地元特産品を作る　それは食べるものであれば絶対に美味しい物！本物を作るという事につきます。　それだけだと思うんです。そして地元の協力が得られるもの！そのため　学校であれ個人であれ　夢や思いをキチンともっているかという一言だと思います。

実は明日　イオンショッピングモール倉敷で生産者の作った野菜を販売のお手伝いに行きます。さてここでも生産者の思いを伝えることでできるのか　しっかりとこれから勉強しなくっちゃ！　

旬のアスパラ　もう美味しくって毎日食べてま～す♪

岡山白桃 はなよめ

岡山の白桃の中でも　路地桃では一番最初に出荷する白桃
≪はなよめ≫　小粒ながらも　父の日や早いギフトに対応できるので特別に生産者に植えてもらいました。実はこの岡山白桃はなよめは　白桃の袋掛けをしなければならない一番忙しい時期に収穫する白桃！　そう　超忙しい時期なんです！

通常　ハウス白桃の白鳳が出荷されているのですが　時期は収穫の終わりに時期にあたり　最高に美味しいとは言えないのです。でも「白桃の大好きなパパに送りたいのですが・・・」の声が！

はなよめ白桃は無袋ですので　多少岡山の白桃というイメージとは違いますが　小粒でも大変糖度の高い可愛い岡山白桃です。

昨年より収穫は始まっていたのですが　父の日の出荷に追われなんと残念なことに写真をとっていなかった　(T_T)

しかたないので　花嫁の写真を・・・・・(T_T)

実はこれ　２５年前の私の花嫁姿なんですゥ～～～

今では見る影もなく　姿形変われど・・・嫁としての仕事も放棄し母親としての仕事も放棄し　女として・・・

　　　いやいや・・・・これだけは守っております　(-_-ﾒ)

　　6月岡山白桃　はなよめ　予約開始

今日は　倉敷市水島にある　寿司屋『いこい」　刺身はひらめとかんぱち・鳥貝など　美味しい～♪

鳥貝は寄島でとれるのですが　中国産など足元にも及ばない美味しさです。しゃこもいいたこもべかも美味しい～ですゥ

　　あ～　やっぱ　姿形が無くなってしまいます　(-_-ﾒ)