春の雛ちらし

今日のランチは倉敷玉島の割烹子元での雛膳を頂きました。明日が雛という事で1日早い雛の料理です。

ひな祭りでは全く見るだけで食べる事ができなかったのですが　満足(^O^)

も貝のぬた・筍などを雛の容器に入れてそれはそれは女の子のお祭りで　見て喜び、食べて感動です。

実は私の本業でもある【madam・kitchen】でも明日の雛には多勢の方から雛ちらしの予約を頂き　準備に奮闘しています。岡山といえば≪祭り寿司≫と言われるように　岡山人は何かといえば　≪ちらし寿司≫を好みます。ご飯にもちゃんと具をたっぷり混ぜ込み　牛蒡・人参・穴子・椎茸（我が家でする時にはイカやえびも入れます）を入れて　上にもたっぷりの具を飾ります。　メインはやはり鰆でしょうか。

ちらし寿司を食べたくなると春を感じます。春の食材もたっぷり入れて　色とりどりの寿司に仕上げます。　

　　楽しい雛まつりです♪