備中巻寿司 玉島バージョン

岡山県備中県民局様からの以来で　備中地域の食をテーマにテレビ取材がありました。通常「岡山空港空弁　備中巻寿司」が　吉備高原リゾートホテルで製造して下さっていますので　玉島の特色を出すとなると　ちょっと具材が変わってきます。

玉島は　港町！　漁港ではありませんが　東西に　下津井漁港と寄島漁港がありますので　もちろん新鮮な魚貝が沢山入荷し、近くの魚市場で手に入ります。　こうなっちゃぁ　玉島の特色を出した　「備中巻寿司」を作りたくなりますよね♪

玉島バージョンは　たっぷりの魚貝を使い　３種類の巻寿司を入れてみました

　・県内産の牛肉・船穂の山牛蒡・船穂の金時人参・高梁の干椎茸・玉島の卵

　・瀬戸内の穴子・連島の蓮根・船穂の金時人参・高梁の干椎茸・玉島の卵

　・瀬戸内のたいらぎ貝（貝柱）・エビ・しゃこ・玉島の胡瓜・レタス・卵のサラダ巻　(^O^)

な・・な・・・なんと　豪華ではありませんか！！（自己満足(T_T)）

渡り蟹も豊漁だと聞いて　先日はほじほじして入れましたがあまり手がかかるので・・・

これらの　玉島バージョンの「備中巻寿司」は　１１月３日　倉敷ＪＦＥ祭りや　玉島の物産展などで　購入可能です。　全国にお送りする事はできないけれど　旬の野菜や魚介類をたっぷり入れた贅沢な　巻寿司！　食べてみたくなりませんか！

Comments

[投稿: SNOW]

備中巻き寿司なかなか豪華な具材ですね。
どこで、売っているのでしょうか。
以前、岡山空港の空弁とか言ってたような気もしますが、玉島では手に入らないのでしょうか？

[投稿: 河手 聖子]

はじめまして！岡山に出張に出た主人がお土産に巻寿司をもって帰り、食したところたいへんおいしくいただきました。空弁でしか入手できないのでしょうか？