郷土食文化シリーズ公開講座２回目 作陽大学

郷土の食材を生かした商品開発のつぼ 第2回講座　郷土の食材を生かした商品開発のあり方をさぐる 日　時：7月26日（日）10:00～12:00 基調講演：郷土の食材を生かした商品開発 講　師：木戸 啓仁 氏（くらしき作陽大学食文化学部 食文化学部食産業学科 教授） ≪講演≫ 道の駅「ミヤマ公園」のむらさき芋を活用した商品開発 地元食材を活用した商品開発　マーガレット洋菓子店　 ≪出店予定≫　 紫芋関連商品（みどりの館）・豊島屋ソースなど（豊島屋）・モク丸焼き （連島生活改善教室）・おからを使ったシフォンケーキ（あるてふぁっと）・ ジャム・かりんとう・ゆずみそ（ふるさと工房清音たんぽぽ会）・ 鬼のくり玉　など（総社生活交流グループ） お問合せ くらしき作陽大学　企画・改革推進室 〒710-0292 岡山県倉敷市玉島長尾3515 TEL ：086-523-0822 FAX ：086-523-0811 E-mail ：[email protected] お申し込み 電話、または別紙裏面をご参照の上、ＦＡＸかEmailでお申込ください