岡山白桃 はなよめ丸ごとデザート♪

さて　この鍋にぷかぷか浮んでいるのが　そう　「桃」！　6月の下旬から出荷する　岡山でも一番早く出回る【はなよめ】という品種の桃です。　浅原青果の生産者のはなよめはまだ樹が若く　小さいものもたっくさん出荷されるのです。あまり小さい物は　商品としても・・(T_T)　

　で！！！！　コンポートにしてみました！しかも　丸ごと！　皮つくのままで！！！

袋を掛けていませんので　先端が赤くその赤がシロップにでて　白桃のような色になります。　今回は　砂糖の量も３０％ほどと　すっきりした甘さで　レモンをいれてたきました。　その時間　たったの１０分程度！

みて下さい！　美味しそうに出来上がりました！　皮もするっとむげて　後は丸かぶりしてもいいし、切ってデザートとしてアイスクリームやヨーグルトと一緒に！　また　凍らして切ったものとヨーグルトで白桃スムージ￣の出来上がり！

是非　お試しくださいね！・・・・　とは　入っても中々普通では手にはいりませんよね　(T_T)

白桃というのは　いくら丁寧な仕事をされる方でも　天候には勝てません。　年によっては雨が多く　でも白桃は樹で熟してしまいますので収穫しなければならない。　白桃は糖度が落ちます。　　工場で規格とおりにできる商品ではありません。毎年　多くの白桃を全国にお送りさせて頂いていますが　１％ほど　「味がない。美味しくない」とご意見を頂きます。　でもいつもお願いしていますのは　生産者が一生懸命作った白桃ですので　もちろん再送はさせていただきますが、その美味しくない桃もできれば　コンポートなりご面倒でもしていただき、最後まで食べていただきたいとお願いしています。

1年掛けて　大事に育てた　白桃です。　最後まで食べてくださいね。