くらしき作陽大学 食の公開講座第1回 ６／２１

くらしき作陽大学で　6月21日（土）　食の公開講座　第1回目が開かれる。

http://sakuyo.hisc.co.jp/goannnai/20090621/index.html

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第1回講座　郷土が育んだ食文化の知恵－岡山県備中地域－
日　時：6月21日（日）10:00～12:00
参加費：1,000円
■基調講演：１０：１０～１１：１０

郷土の食文化の源流　－中世の高梁川を中心に－
講　師：林原美術館館長　熊倉 功夫 氏

■１１：１０～１１：４０　　備中地域の食材が織りなす行事食　

倉敷農業普及指導センター　加藤里衣氏

■代表的な郷土食の試食・展示販売紹介

さば寿司（高梁市）あゆまたはやまめ鮨（高梁市）

ままかり寿司（倉敷玉島地区）びっくり寿司（倉敷下津井地区）

お問合せ先

くらしき作陽大学　企画・改革推進室
〒710-0292 岡山県倉敷市玉島長尾3515

TEL ：086-523-0822
FAX ：086-523-0811
E-mail ：[email protected]

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　玉島の郷土食　ままかり寿司は　地元では「まる寿司」といいます。　当日は１００個ほどですが玉島おかみさん会で準備させていただきます。先日出荷開始したばかりの蓮島の新生姜をたっぷりいれています。　甘めの玉島流の酢飯にたっぷりと入る生姜は食欲を増進させます。

当日は　「まる寿司」「しのうどん・玉桃ジュレ」など地元玉島の特産品の説明などもさせていただきます。会場にはいるには　１０００円と入場料もかかりますが、基調講演など　充実した内容できっと地元の食文化について　勉強になる1日だと思います。会場でお待ちしていますね♪