アマノフーズ 味噌汁

アマノフーズの味噌汁　お届けいただきました。本社は広島ですが　岡山里庄工場もあります。たっくさんの味噌汁がフリーズドライにして入っています。　牛蒡・なめこ・たけのこ・京都風・葱入など毎日のちょっとした汁物に使うには便利です。思ったよりも濃い味ではないので　食後喉が渇くことはなかったです。

実は玉島おかみさん会でも昨年　【白桃】をフリーズドライにして頂きました実際には白桃の原価があまりにも高いため　実用的ではなかったので商品化には至りませんでしたが、香りはよく残っていました。まだ研究の余地もあるかもしれませんので　期待大です。

これからの時代はフリーズドライの時代がやってくるとも言われています。八百屋さんとしては寂しいような気もしますが長い年月の間には過剰生産により多くの野菜が破棄されることもあります。今後を期待したいですね。

和菓子を頂きました。　初夏の時期にふさわしい　【青梅】の和菓子です。旬を感じる物は沢山ありますが　風が爽やかで青葉が美しい初夏を和菓子で感じる事ができました。　八百屋の店には漬け梅用の赤チソが入荷しています。最近では漬け梅を自宅でされる方もぐっと減りましたが　最近流行りの甘い梅干よりも昔からある　口が皺皺になるような酸っぱい梅が好きなんです。